抽检食用油发现致癌物超标，专家提醒 这3种食用油尽量少吃

近日，市场监管部门对市面上的食用油进行了抽检，结果令人担忧：部分品牌的食用油中检测出致癌物超标，尤其是苯并芘、黄曲霉素等有害物质含量较高，长期食用可能增加患癌风险。专家提醒消费者，在购买和使用食用油时需格外谨慎，以下3种食用油应尽量少吃：

1. 未经精炼的毛油：如土榨花生油、菜籽油等，由于加工工艺简单，可能含有较高的黄曲霉素和杂质，易引发健康问题。

1. 反复使用的煎炸油：多次高温加热的油会产生大量致癌物，如丙烯酰胺和苯并芘，尤其常见于路边摊或快餐店。

1. 来源不明或价格过低的调和油：部分劣质调和油可能掺入低质原料，且缺乏严格质检，有害物质超标风险较高。

为保障健康，建议选择正规品牌、有检验报告的食用油，并注意多样化用油，避免长期单一使用某种油类。同时，烹饪时控制油温，减少煎炸，多采用蒸、煮等健康方式。